Bisnis franchise makanan minuman masih menjadi salah satu sektor yang menarik untuk dipertimbangkan pada 2026. Tingginya kebutuhan masyarakat terhadap makanan siap saji, minuman kekinian, camilan, hingga kuliner tradisional membuat industri ini memiliki pasar yang luas dan terus berkembang.

Bagi calon investor, menjalankan bisnis melalui sistem franchise juga menawarkan sejumlah kemudahan dibandingkan membangun merek sendiri dari awal. Produk, identitas brand, standar operasional, hingga strategi pemasaran biasanya sudah dikembangkan oleh franchisor sehingga mitra dapat lebih fokus menjalankan operasional bisnis.

Namun, popularitas sebuah merek tidak otomatis menjadikannya investasi yang tepat. Calon mitra tetap perlu mempertimbangkan besarnya modal, karakteristik konsumen, lokasi, biaya operasional, persaingan, serta potensi pengembalian investasi.

Berikut pembahasan mengenai 22 usaha franchise makanan minuman terlaris 2026 yang dapat menjadi referensi bagi Anda sebelum menentukan pilihan investasi.

Mengapa Franchise Makanan Minuman Menarik di 2026?

Industri makanan dan minuman mempunyai karakter yang berbeda dibandingkan banyak sektor bisnis lainnya. Produk yang dijual merupakan bagian dari kebutuhan masyarakat sehari-hari sehingga peluang terjadinya pembelian berulang relatif tinggi.

Perubahan perilaku konsumen juga menciptakan peluang baru bagi pelaku usaha kuliner. Pemesanan melalui aplikasi, pembayaran digital, layanan takeaway, delivery, hingga promosi melalui media sosial kini menjadi bagian penting dari bisnis F&B.

Model franchise membantu investor memasuki pasar tersebut menggunakan sistem yang sudah dikembangkan sebelumnya.

1. Tidak Perlu Membangun Brand dari Awal

Salah satu tantangan terbesar ketika membuka usaha sendiri adalah memperkenalkan merek kepada konsumen. Proses membangun kepercayaan pasar dapat membutuhkan biaya dan waktu yang tidak sedikit.

Pada franchise yang sudah dikenal, sebagian proses tersebut telah dilakukan oleh pemilik merek. Investor dapat memanfaatkan reputasi dan basis pelanggan yang telah terbentuk.

2. Sistem Operasional Lebih Terstruktur

Franchise biasanya memiliki SOP yang mengatur proses produksi, pelayanan, pengadaan bahan baku, pengelolaan karyawan hingga standar tampilan outlet.

Sistem tersebut membantu menjaga kualitas produk sekaligus mempermudah mitra dalam mengelola bisnis.

3. Dukungan Pemasaran dan Teknologi

Franchisor modern umumnya tidak hanya menawarkan penggunaan nama merek. Beberapa menyediakan dukungan berupa sistem POS, manajemen persediaan, pelatihan karyawan, materi promosi hingga strategi pemasaran digital.

Dukungan semacam ini menjadi nilai tambah, terutama bagi investor yang belum memiliki pengalaman panjang di industri kuliner.

Kriteria Memilih Franchise Makanan Minuman Terbaik

Sebelum melihat daftar mereknya, calon investor perlu mengetahui faktor yang dapat digunakan untuk mengevaluasi sebuah peluang franchise.

Brand Mampu Mengikuti Perubahan Pasar

Tren makanan dan minuman dapat berubah dengan cepat. Produk yang populer sekarang belum tentu mempunyai permintaan yang sama beberapa tahun kemudian.

Karena itu, kemampuan franchisor melakukan inovasi menu dan mengikuti perilaku konsumen menjadi salah satu aspek yang patut diperhatikan.

Sistem Kemitraan Jelas

Pelajari seluruh struktur biaya sebelum menandatangani kerja sama.

Investor perlu mengetahui franchise fee, royalty fee, marketing fee, kewajiban pembelian bahan baku, masa kontrak, biaya perpanjangan serta biaya lain yang mungkin muncul selama bisnis berjalan.

Semakin transparan skema kerja samanya, semakin mudah calon mitra menghitung kelayakan investasi.

Memiliki SOP yang Teruji

Salah satu kekuatan utama franchise adalah standarisasi.

Produk yang diterima konsumen seharusnya mempunyai kualitas relatif konsisten di berbagai outlet. Karena itu, SOP produksi, pelayanan, kebersihan dan pengelolaan outlet perlu menjadi perhatian sebelum berinvestasi.

Potensi ROI yang Realistis

Jangan memilih franchise hanya karena mendapatkan penawaran balik modal yang sangat cepat.

Mintalah simulasi bisnis berdasarkan kondisi outlet yang sudah beroperasi apabila memungkinkan. Perhatikan omzet, margin produk, biaya sewa, gaji karyawan, bahan baku, listrik, pemasaran hingga biaya royalti.

Dengan demikian, proyeksi ROI dapat dihitung secara lebih realistis.

22 Usaha Franchise Makanan Minuman Terlaris 2026

Berikut beberapa merek dalam industri makanan dan minuman yang dapat menjadi referensi calon investor.

Catatan: nominal investasi di bawah merupakan kisaran berdasarkan informasi yang dicantumkan dalam artikel sumber dan dapat mengalami perubahan. Hubungi perusahaan atau pemilik merek terkait untuk memperoleh proposal kemitraan terbaru.

Franchise Makanan Cepat Saji

Bisnis makanan cepat saji mempunyai pasar luas karena mengandalkan produk praktis, harga yang relatif mudah dijangkau, serta kecepatan pelayanan.

1. Kebab Turki Baba Rafi

Kisaran modal: mulai Rp75 juta

Kebab Turki Baba Rafi merupakan salah satu merek kebab yang telah lama dikenal di Indonesia. Brand awareness yang kuat menjadi salah satu daya tariknya bagi calon investor.

Model outletnya juga berkembang mengikuti kebutuhan pasar, mulai dari format gerai sederhana hingga konsep yang lebih modern.

Produk kebab memiliki keunggulan berupa proses penyajian relatif cepat serta dapat dipasarkan melalui penjualan langsung maupun layanan pesan antar.

2. Rocket Chicken

Kisaran modal: mulai Rp300 juta

Rocket Chicken menawarkan konsep restoran ayam goreng cepat saji yang menyasar pasar keluarga.

Salah satu kekuatannya terletak pada harga produk yang relatif kompetitif sehingga dapat menjangkau konsumen di berbagai daerah, termasuk kota-kota di luar kawasan metropolitan.

Bagi investor yang ingin masuk ke pasar fast food lokal, merek ini dapat menjadi salah satu pilihan untuk dipelajari lebih lanjut.

3. Sabana Fried Chicken

Kisaran modal: mulai Rp50 juta

Sabana Fried Chicken dikenal melalui konsep penjualan ayam goreng dengan format outlet yang relatif sederhana.

Kebutuhan tempat yang tidak sebesar restoran membuat konsep seperti ini menarik bagi investor dengan kapasitas modal lebih terbatas.

Produk ayam goreng sendiri mempunyai pasar yang luas karena sudah sangat familiar dengan konsumen Indonesia.

Franchise Minuman Kekinian

Minuman merupakan salah satu kategori bisnis F&B yang berkembang pesat. Kopi susu, teh, boba dan berbagai minuman berbasis rasa mempunyai konsumen besar, khususnya dari kalangan anak muda.

4. Kopi Kenangan

Skema: kemitraan tertutup atau terbatas

Kopi Kenangan merupakan salah satu merek kopi modern yang mempunyai ekosistem digital kuat.

Pemanfaatan aplikasi, program loyalitas pelanggan, data konsumen dan layanan pemesanan digital menjadi bagian penting dari perkembangan bisnisnya.

Namun, bagi calon investor perlu diperhatikan bahwa model ekspansinya tidak sama seperti franchise terbuka pada umumnya. Karena itu, ketersediaan peluang kerja sama perlu dikonfirmasi secara langsung.

5. Janji Jiwa

Kisaran modal dalam artikel sumber: mulai Rp150 juta

Janji Jiwa dikenal sebagai salah satu pemain besar dalam kategori kopi lokal.

Selain produk minuman, pengembangan produk pendamping seperti Jiwa Toast membantu memperluas pilihan konsumen dan meningkatkan peluang transaksi.

Jaringan outlet yang luas juga membuat brand ini mempunyai tingkat pengenalan merek yang cukup tinggi.

6. Haus! Indonesia

Kisaran modal dalam artikel sumber: mulai Rp200 juta

Haus! Indonesia mengambil posisi pada segmen minuman dengan harga yang relatif terjangkau.

Strategi tersebut membuat produknya dapat menjangkau pasar yang luas, khususnya konsumen muda.

Inovasi menu dan aktivitas pemasaran digital menjadi bagian penting dalam menjaga relevansi merek di tengah persaingan industri minuman.

7. Es Teh Indonesia

Kisaran modal dalam artikel sumber: mulai Rp130 juta

Es Teh Indonesia menunjukkan bagaimana produk sederhana seperti teh dapat dikembangkan menjadi bisnis modern melalui branding dan inovasi produk.

Kategori teh mempunyai keuntungan karena sudah familiar bagi hampir seluruh lapisan masyarakat Indonesia.

Dengan pengembangan varian rasa dan identitas brand yang kuat, produk tradisional dapat dikemas menjadi minuman modern dengan nilai jual lebih tinggi.

Franchise Camilan dan Makanan Ringan

Camilan memiliki karakter pembelian yang berbeda dari makanan utama. Produk biasanya dibeli secara spontan maupun sebagai teman saat bekerja, belajar dan bersantai.

8. Tahu Go!

Kisaran modal: mulai Rp55 juta

Tahu Go! mengembangkan makanan sederhana berupa tahu goreng menjadi produk camilan modern.

Konsep produknya relatif mudah dipahami konsumen dan dapat dikonsumsi oleh berbagai kelompok usia.

Model operasional yang sederhana juga menjadi salah satu aspek menarik bagi investor yang mencari bisnis F&B dengan proses produksi tidak terlalu kompleks.

9. Pisang Nugget Kece

Kisaran modal: mulai Rp50 juta

Pisang merupakan bahan makanan yang sangat familiar di Indonesia.

Melalui inovasi berupa pisang nugget dengan berbagai topping, produk sederhana tersebut dapat dikembangkan menjadi camilan yang memiliki daya tarik visual.

Karakter produknya juga cocok dipromosikan melalui platform seperti Instagram dan TikTok.

10. Ngikan Yuk

Kisaran modal: mulai Rp300 juta

Di tengah banyaknya bisnis fast food berbasis ayam, Ngikan Yuk menawarkan diferensiasi melalui produk berbahan dasar ikan.

Konsep tersebut memberikan alternatif bagi konsumen yang menginginkan menu praktis selain ayam goreng.

Diferensiasi produk seperti ini dapat menjadi nilai tambah apabila didukung pemilihan lokasi dan target pasar yang tepat.

Franchise Kuliner Tradisional

Makanan khas Indonesia tetap mempunyai pasar yang besar. Tantangannya adalah mengemas makanan tradisional menggunakan standar bisnis modern tanpa kehilangan karakter rasa.

11. Ayam Geprek Bensu

Kisaran modal dalam artikel sumber: mulai Rp400 juta

Ayam geprek menjadi salah satu kategori kuliner yang berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir.

Geprek Bensu memperoleh perhatian pasar melalui kombinasi produk ayam geprek, pilihan sambal serta popularitas brand.

Kategori produknya juga relatif familiar sehingga tidak membutuhkan edukasi pasar yang terlalu rumit.

12. Warunk Upnormal

Kisaran modal dalam artikel sumber: mulai Rp1,5 miliar

Warunk Upnormal membawa konsep warung sederhana ke format tempat makan dan berkumpul yang lebih modern.

Menu yang familiar dipadukan dengan konsep tempat yang menyasar anak muda, mahasiswa dan komunitas.

Karena skala outletnya relatif besar, calon investor perlu memperhitungkan kebutuhan lokasi, biaya sewa, tenaga kerja serta operasional dengan lebih detail.

13. Martabak Orins

Kisaran modal: mulai Rp100 juta

Martabak Orins menawarkan inovasi pada salah satu makanan yang sudah sangat dikenal masyarakat Indonesia.

Salah satu cirinya adalah penyajian martabak yang terbuka menyerupai pizza sehingga memberikan pengalaman berbeda bagi konsumen.

Produk yang sudah familiar dengan pasar menjadi keuntungan karena calon pelanggan tidak membutuhkan banyak edukasi mengenai jenis makanan yang ditawarkan.

14. Bebek Dower

Kisaran modal: hubungi perusahaan terkait

Bebek Dower mengandalkan menu berbahan dasar bebek dengan karakter rasa khas.

Strategi fokus terhadap kategori produk tertentu dapat membantu sebuah brand membangun positioning yang lebih jelas di mata konsumen.

Bagi calon investor, kekuatan rasa, pasokan bahan baku serta konsistensi produk menjadi aspek penting yang perlu dievaluasi.

Franchise dengan Konsep Unik dan Niche

Tidak semua bisnis kuliner harus membidik pasar massal. Beberapa franchise justru berkembang dengan menargetkan kelompok konsumen tertentu.

15. Gildak

Kisaran modal dalam artikel sumber: mulai Rp250 juta

Popularitas budaya Korea di Indonesia ikut membuka peluang bisnis pada kategori Korean street food.

Gildak menawarkan konsep jajanan Korea yang ditujukan terutama kepada konsumen muda dan penggemar budaya Korea.

Konsep yang mempunyai identitas kuat seperti ini dapat memperoleh keuntungan dari tren, tetapi investor tetap perlu mempertimbangkan keberlanjutan permintaan dalam jangka panjang.

16. Let’s Toast

Kisaran modal: mulai Rp100 juta

Let’s Toast menawarkan produk roti panggang dengan isian yang beragam.

Selain rasa, tampilan produk menjadi salah satu daya tariknya. Produk yang menarik secara visual mempunyai peluang lebih besar untuk mendapatkan eksposur organik melalui konten pelanggan di media sosial.

17. Shihlin Taiwan Street Snacks

Kisaran modal dalam artikel sumber: mulai Rp800 juta

Shihlin Taiwan Street Snacks dikenal melalui produk jajanan khas Taiwan, khususnya ayam renyah dengan ukuran dan karakter penyajian yang khas.

Konsistensi produk dan pengenalan merek menjadi dua faktor yang mendukung keberadaannya di pasar.

Dengan kebutuhan investasi yang relatif besar, calon investor perlu melakukan perhitungan mendalam terhadap potensi penjualan dan biaya lokasi.

18. Xi Bo Ba

Kisaran modal dalam artikel sumber: mulai Rp100 juta

Xi Bo Ba merupakan salah satu merek lokal yang pernah berkembang dalam kategori minuman boba.

Produk seperti Brown Sugar Boba menjadi bagian penting dari tren minuman kekinian.

Untuk kategori bisnis yang sangat dipengaruhi tren, investor perlu memperhatikan kemampuan brand melakukan inovasi agar produk tetap relevan ketika selera konsumen berubah.

Brand F&B dengan Jaringan Besar

Beberapa merek berikut mempunyai jaringan dan sistem bisnis yang kuat. Namun, perlu dipahami bahwa tidak semuanya menawarkan skema franchise terbuka kepada masyarakat.

19. HokBen

Skema: kemitraan strategis, bukan franchise umum

HokBen merupakan salah satu jaringan restoran makanan bergaya Jepang yang telah lama beroperasi di Indonesia.

Kekuatan utamanya berada pada konsistensi produk, sistem logistik, standar pelayanan serta pengenalan merek.

Namun, calon investor perlu memahami bahwa peluang kerja samanya tidak sama dengan franchise terbuka yang dapat dibeli secara bebas.

20. J.CO Donuts & Coffee

Skema: tidak membuka franchise umum di Indonesia berdasarkan informasi artikel sumber

J.CO berhasil menggabungkan produk donat dan kopi menjadi konsep gerai yang kuat di pusat perbelanjaan dan kawasan perkotaan.

Selain produknya, pengalaman konsumen di outlet merupakan bagian penting dari positioning merek.

Karena kesempatan franchise di Indonesia tidak tersedia secara umum, brand ini lebih tepat digunakan sebagai referensi untuk mempelajari strategi bisnis F&B modern.

21. BreadTalk

Skema: tidak membuka franchise umum di Indonesia berdasarkan informasi artikel sumber

BreadTalk dikenal melalui konsep bakery modern dengan dapur terbuka yang memungkinkan konsumen melihat sebagian proses pembuatan produk.

Inovasi menu menjadi salah satu faktor penting dalam mempertahankan ketertarikan pelanggan.

Seperti J.CO, calon investor perlu memeriksa secara langsung ketersediaan peluang kemitraan sebelum memasukkan brand ini sebagai kandidat investasi.

22. Chatime

Kisaran modal dalam artikel sumber: mulai Rp500 juta

Chatime merupakan merek minuman yang memiliki jaringan internasional.

Kekuatan brand global memberikan dukungan dari sisi pengembangan produk, sistem bisnis dan pengalaman operasional.

Namun, struktur pengelolaan Chatime di Indonesia perlu diperiksa secara langsung. Calon investor tidak sebaiknya menganggap sebuah merek otomatis menyediakan franchise individual hanya karena brand tersebut menjalankan model waralaba di negara lain.

Cara Memilih Franchise Makanan Minuman yang Tepat

Mengetahui daftar franchise populer hanyalah langkah awal. Keputusan investasi sebaiknya dibuat berdasarkan kecocokan antara bisnis, modal dan kondisi pasar.

Sesuaikan dengan Kapasitas Modal

Jangan mengalokasikan seluruh dana hanya untuk membeli paket franchise.

Investor perlu menyediakan modal kerja untuk membayar sewa, gaji karyawan, bahan baku, listrik, pemasaran serta kebutuhan operasional selama beberapa bulan pertama.

Sebagai contoh, apabila total dana yang tersedia Rp500 juta, memilih paket franchise senilai hampir Rp500 juta dapat membuat arus kas terlalu ketat.

Pelajari Target Konsumen

Setiap brand mempunyai karakter pelanggan berbeda.

Franchise minuman kekinian mungkin lebih sesuai di sekitar kampus, perkantoran atau kawasan dengan konsentrasi anak muda. Sementara restoran keluarga membutuhkan lokasi dengan karakter konsumen dan daya beli yang berbeda.

Karena itu, jangan menentukan merek sebelum memahami calon konsumen di lokasi yang ditargetkan.

Analisis Lokasi Secara Mendalam

Lokasi strategis bukan hanya lokasi yang ramai.

Investor perlu melihat apakah orang yang melewati lokasi tersebut sesuai dengan target pelanggan produk.

Perhatikan akses kendaraan, tempat parkir, visibilitas outlet, kepadatan penduduk, kompetitor di sekitar lokasi dan aktivitas masyarakat pada jam-jam tertentu.

Hitung Potensi BEP dan ROI

Sebelum bergabung, buat simulasi bisnis menggunakan tiga skenario: konservatif, moderat dan optimistis.

Hitung perkiraan penjualan bulanan kemudian kurangi seluruh biaya seperti bahan baku, karyawan, sewa, listrik, aplikasi delivery, pajak, royalti dan pemasaran.

Dari sini investor dapat memperkirakan laba bersih dan waktu yang dibutuhkan untuk mengembalikan modal.

Pelajari Kontrak Franchise

Jangan hanya berfokus pada harga paket.

Periksa masa berlaku kerja sama, wilayah eksklusif, kewajiban membeli bahan baku, royalty fee, marketing fee, ketentuan perpanjangan kontrak hingga aturan apabila outlet ingin dijual atau dialihkan.

Kontrak tersebut akan menentukan fleksibilitas investor selama menjalankan bisnis.

Jangan Hanya Memilih Franchise karena Sedang Viral

Popularitas memang dapat meningkatkan penjualan dalam jangka pendek. Namun, investor franchise sebaiknya memikirkan bisnis dalam periode beberapa tahun.

Produk viral dapat mengalami pertumbuhan sangat cepat sekaligus penurunan yang sama cepatnya ketika tren berganti.

Karena itu, carilah bisnis yang mempunyai kombinasi antara produk yang memiliki permintaan berulang, brand yang kuat, sistem operasional teruji, inovasi produk dan kondisi keuangan yang sehat.

Franchise yang terlihat kurang viral tetapi mempunyai pelanggan loyal dan unit economics yang sehat terkadang justru lebih menarik sebagai investasi jangka panjang.

Berapa Modal Franchise Makanan Minuman?

Berdasarkan berbagai contoh di atas, kebutuhan investasi bisnis franchise F&B sangat bervariasi.

Ada konsep sederhana yang membutuhkan modal puluhan juta rupiah, sementara restoran dengan outlet besar dapat membutuhkan investasi ratusan juta hingga miliaran rupiah.

Besarnya modal biasanya dipengaruhi oleh format outlet, luas bangunan, perlengkapan dapur, franchise fee, renovasi, stok awal, sistem teknologi serta kebutuhan sumber daya manusia.

Oleh sebab itu, membandingkan franchise hanya berdasarkan harga paket kurang tepat.

Yang lebih penting adalah membandingkan total investasi dengan potensi laba bersih yang dapat dihasilkan.

Kesimpulan

Peluang usaha franchise makanan minuman terlaris 2026 masih terbuka luas seiring tingginya konsumsi masyarakat dan perkembangan industri kuliner Indonesia.

Mulai dari Kebab Turki Baba Rafi, Rocket Chicken, Sabana Fried Chicken, berbagai merek minuman, bisnis camilan hingga jaringan restoran besar memiliki karakter bisnis, kebutuhan modal dan target konsumen yang berbeda.

Bagi calon investor, merek populer sebaiknya tidak menjadi satu-satunya dasar keputusan.

Perhatikan modal investasi, kekuatan brand, lokasi, target pasar, struktur biaya, SOP, dukungan franchisor, potensi omzet, margin keuntungan, BEP dan ROI sebelum menandatangani kerja sama.

Perlu diingat pula bahwa status kemitraan dan nilai investasi sebuah merek dapat berubah sewaktu-waktu. Beberapa brand dalam daftar juga tidak membuka franchise secara umum. Karena itu, selalu verifikasi informasi terbaru langsung kepada perusahaan atau franchisor resmi.

Pada akhirnya, franchise terbaik bukan selalu merek yang paling viral atau memiliki outlet paling banyak. Pilihan terbaik adalah bisnis yang mempunyai pasar jelas, sistem sehat, angka investasi masuk akal dan sesuai dengan kemampuan finansial serta lokasi yang Anda miliki.